Antioxydant de qualité alimentaire BHT: Antioxydant sûr

Dans le monde complexe de l'industrie alimentaire, les antioxydants jouent un rôle important. Parmi eux, le BHT de qualité alimentaire est devenu un fidèle gardien de la protection alimentaire en raison de ses excellentes propriétés antioxydantes et de son large éventail de domaines d'application. Récemment, la Commission nationale de la santé a publié une nouvelle norme nationale de sécurité alimentaire, stipulant et guidant l'utilisation du BHT de qualité alimentaire.

Le BHT de qualité alimentaire, nom chimique 2,6-di-tert-butyl-p-méthylphénol, est un cristal ou un liquide incolore à légèrement jaune. Il possède d'excellentes propriétés antioxydantes, ce qui peut retarder efficacement la détérioration oxydative des aliments et prolonger la durée de conservation des aliments. Par conséquent, il est largement utilisé dans la production d'huiles comestibles, d'aliments frits, de produits de poisson séchés, de biscuits, de nouilles instantanées, de riz cuit rapidement, de noix en conserve, de produits de viande séchée et d'autres aliments.

Selon les normes nationales de sécurité alimentaire récemment publiées, la quantité de BHT de qualité alimentaire ajoutée aux aliments susmentionnés ne doit pas dépasser 0,2 gKG. Ce règlement vise à assurer la sécurité et la santé des aliments. En même temps, si BHT et BHA sont mélangés, la quantité ajoutée ne peut pas dépasser 0,1 gKG; si BHT et PG sont mélangés, la quantité ajoutée ne peut pas dépasser 0,05 gKG. Ces restrictions et directives spécifiques fournissent une base opérationnelle claire pour les entreprises de production et de transformation des aliments.

Il convient de mentionner que l'emballage du produit BHT de qualité alimentaire doit avoir une étiquette de qualité alimentaire accrocheuse pour le distinguer des autres BHT de qualité non alimentaire.

Bien que le BHT de qualité alimentaire ait des effets antioxydants importants, tous les aliments ne conviennent pas à l'ajout de BHT. Pour certains aliments avec des exigences de sécurité plus élevées, telles que le lait en poudre pour nourrissons, les aliments pour enfants, etc., l'ajout de BHT est strictement limité. Par conséquent, lorsque les entreprises de fabrication utilisent BHT, elles doivent suivre les réglementations et les normes pertinentes pour garantir la sécurité et la conformité des produits.

Alors que l'attention des gens à la sécurité et à la santé alimentaires continue d'augmenter, le BHT de qualité alimentaire, en tant qu'antioxydant important, a également reçu plus d'attention dans son utilisation et son développement. À l'avenir, nous attendons avec impatience d'autres recherches pour approfondir la sécurité et l'efficacité du BHT de qualité alimentaire et fournir une base plus scientifique pour le développement de l'industrie alimentaire.